ቤት> የማሳያ ዝርዝር
E 471 emulsifier በበርካታ የተሻሻሉ ምግቦች ውስጥ ከሚገኙ የምግብ ተጨማሪዎች ምድብ ውስጥ ነው. ጥራቱን ያጠጋጋል እና ለምግብ የተሻለ ሸካራነት ይጨምረዋል, ትኩስ እና ለስላሳ ጥራት ያለው ጥራት በመስጠት ትኩስ አድርጎ ይጠብቃል. ስለ እሱ የበለጠ እንማር። ከፍተኛ የኬሚካል ምርጫ ሠ 471 emulsifier የሚመረተው ከ glycerol እና fatty acids ነው። እንደ ዘይት እና ውሃ ያሉ በተለምዶ የማይቀላቀሉ ነገሮችን ለማጣመር በምግብ ውስጥ ይተገበራል። እንደ ማዮኔዝ፣ አይስ ክሬም እና ቸኮሌት ባሉ ምግቦች ውስጥ የሚያምር ለስላሳ ሸካራነት እንዲፈጠር የሚረዳው ይህ ነው።
የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ)ን ጨምሮ አብዛኛዎቹ የጤና ባለሙያዎች E 471 emulsifier በፓኬት ምግቦች ውስጥ በሚታየው ክፍል ውስጥ ለመጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ይገነዘባሉ። ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ለብዙ ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው. ነገር ግን አንዳንድ ግለሰቦች ለተወሰኑ የምግብ ተጨማሪዎች ስሜታዊ ሊሆኑ ይችላሉ, ስለዚህ የምግብ መለያዎችን ያንብቡ እና ጥርጣሬ ካለዎ ሐኪም ያማክሩ.

E471 emulsifier የምግብ ሸካራነትን ስለሚያሳድግ አስፈላጊ ነው. በተለይም በአይስ ክሬም እና ማርጋሪን ውስጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ሽፋኖችን ያቀርባል. እና ከፍተኛ የኬሚካል ምርጫ emulsifier e471 የምግብ ህይወትን ያራዝመዋል, እንዲሁም ንጥረ ነገሮቹ እንዳይለያዩ እና ባክቴሪያዎችን እና ሻጋታዎችን በመከላከል.

E 471 ኢሚልሲፋየር በብዙ በተመረቱ ምግቦች ውስጥ ለምሳሌ እንደ የተጋገሩ እቃዎች፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና የተቀቀለ ስጋዎች ውስጥ ያገኛሉ። እንዲሁም በምግብ መለያዎች ላይ እንደ "ሞኖ- እና ዲግሊሰሪድ ኦፍ ፋቲ አሲድ" ሊገኝ ይችላል. አንዳንድ ምሳሌዎች የአትክልት ዘይቶችን, የእንስሳት ስብ እና ሰው ሰራሽ ምንጮችን ያካትታሉ. ሁሉም የታሸጉ ምግቦች ከፍተኛ ምርጫ ኬሚካል አያካትቱም። emulsifier 471, ስለዚህ ለማስወገድ ከፈለጉ እቃዎቹን ይፈትሹ.

ከ E 471 emulsifier ለመራቅ እየሞከሩ ከሆነ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እዚህ አሉ። በመጀመሪያ የምግብ መለያዎችን በደንብ ያንብቡ እና “ሞኖ- እና ዲግሊሰሪድ ኦፍ ፋቲ አሲድ ይምረጡ። እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት እና ስስ ስጋ ያሉ ሙሉ ምግቦችን ይምረጡ፣ በተለምዶ የምግብ ተጨማሪዎች የላቸውም። በተጨማሪም በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል የሚበሉትን ለመቆጣጠር አንዱ መንገድ ሊሆን ይችላል።